Zarodki pszenne to skarb kryjący się w ziarnie: stanowią jego najbardziej odżywczą część, zawierają witaminę E, witaminy z grupy B, fosfor, potas, cynk, magnez, podstawowe kwasy tłuszczowe i białka roślinne wysokiej jakości. Wszystkie te substancje korzystnie wpływają na organizm.*

Zazwyczaj, z uwagi na wymogi dotyczące produkcji i przechowywania, zarodki są oddzielane od mąki. W mące INFIBRA udało nam się zachować tę cenną część ziarna, stabilizując ją i tłocząc na zimno w celu zachowania maksimum jej własności organoleptycznych i odżywczych.

Zarodki pszenne mogą także poprawić właściwości organoleptyczne gotowego produktu (jego smak, zapach) oraz ułatwić wypiekanie ze względu na naturalnie zawarte w nich roślinne kwasy tłuszczowe, które pozwalają na wyrób produktów bez dodatku innego rodzaju tłuszczów.

*Zdrowy styl życia oraz zróżnicowana i zrównoważona dieta są nieodzownymi warunkami zachowania zdrowia naszego organizmu.

Ziarno pszenicy

Ziarno pszenicy