Il Germe di Grano è il tesoro del chicco: è infatti la parte più nutriente e contiene vitamina E, vitamine del gruppo B, fosforo, potassio, zinco, magnesio, acidi grassi essenziali e proteine vegetali di qualità, tutte sostanze benefiche per l’organismo*.

Solitamente, per esigenze produttive e di conservazione, il Germe viene separato dalla farina. Con INFIBRA siamo riusciti a mantenere questa preziosa parte del chicco, stabilizzata e pressata a freddo, preservandone il più possibile le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

Il Germe di Grano può anche migliorare le qualità organolettiche del prodotto finito – aroma, gusto – e la panificabilità degli impasti grazie agli acidi grassi vegetali naturalmente contenuti consentendo di creare prodotti senza aggiunta di altri grassi.

* Uno stile di vita sano ed una alimentazione varia ed equilibrata sono comunque indispensabili per il mantenimento del benessere generale dell’organismo.

Il chicco di Grano

Il chicco di Grano