Der Weizenkeim ist der eigentliche Schatz des Weizenkorns: es handelt sich hierbei um den Teil mit dem höchsten Nährwert, in dem Vitamin E, Vitamine der Gruppe B, Phosphor, Kalium, Zink, Magnesium, essentielle Fettsäuren und qualitativ hochwertige pflanzliche Fette enthalten sind, lauter für den Organismus äußerst gesunde und bekömmliche Substanzen*.

Gewöhnlich wird der Weizenkeim aus produktionstechnischen und die Lagerung betreffenden Gründen vom Mehl getrennt. Mit INFIBRA ist es uns gelungen, diesen wertvollen Teil des Weizenkorns stabilisiert und kalt gepresst beizubehalten und dessen organoleptische und den Nährwert betreffende Eigenschaften so gut wie möglich zu bewahren.

Weizenkeim kann dank den darin enthaltenen natürlichen pflanzlichen Fettsäuren auch die organoleptischen Merkmale des Endprodukts – Duft, Geschmack – und die Möglichkeit, aus Teigen Brot herzustellen, ohne dass weitere Fette hinzugefügt werden müssen, verbessern.

* Ein gesunder Lebensstil und eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sind in jedem Fall unverzichtbar, um das allgemeine Wohlbefinden des Organismus aufrecht zu erhalten.

Il chicco di Grano

Il chicco di Grano